Resep Membuat Otak Otak Bandeng Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Otak Otak Bandeng.

Kamu bisa membikin Otak Otak Bandeng menggunakan 28 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Otak Otak Bandeng

1. Tambahkan 1 ekor dari Bandeng ukuran besar.
2. Campurkan 100 gr dari kelapa parut.
3. Tambahkan dari Bumbu Halus :.
4. Tambahkan 4 siung dari bawang merah.
5. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
6. Campurkan 2 ruas dari kunyit.
7. Campurkan 1 ruas dari jahe.
8. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas muda.
9. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk buang tulangnya.
10. Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
11. Tambahkan 2 gr dari jinten/sejumput.
12. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
13. Tambahkan 1 sdt dari gula.
14. Campurkan 1 sdt dari garam.
15. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
16. Tambahkan dari Bahan Balur :.
17. Persiapkan 1 butir dari telur ayam kocok lepas.
18. Persiapkan dari Pembungkus :.
19. Tambahkan 1 lembar dari daun pisang.
20. Persiapkan dari Bahan Sambal :.
21. Persiapkan 1 biji dari cabai merah.
22. Persiapkan 2 biji dari cabai rawit.
23. Tambahkan 1 siung dari bawang merah.
24. Tambahkan 1 siung dari bawang putih.
25. Campurkan 1 buah dari tomat ukuran kecil.
26. Campurkan Secuil dari Terasi.
27. Tambahkan 1/2 sdt dari Gula.
28. Tambahkan 1/4 sdt dari garam.

Cara Cara Membuat Otak Otak Bandeng

1. Pukul bandeng menggunakan uleg hingga lunak dagingnya jika di pegang kemudian tarik duri bandeng melalui mulutnya. Kerok daging bandeng menggunakan sendok hingga keluar semua dagingnya. Pelan pelan saja ya agar kulitnya tidak robek..
2. Campur semua bumbu kemudian blender hingga halus. Tumis bumbu tanpa minyak hingga air habis..
3. Masukkan kelapa parut dan daging bandeng kedalam bumbu masukkan. Aduk hingga tercampur rata..
4. Kemudian masukkan semua bahan kedalam food processor tambahkan gula garam dan kaldu jamur aduk blender hingga tercampur rata. Masukkan bumbu daging kedalam kulit ikan bandeng hingga penuh. Seperti gambar..
5. Bungkus bandeng dengan daun pisang kemudian kukus bandeng selama 20 menit.
6. Buka bandeng dari kulit pisang, potong bandeng sesuai selera. Kocok telur lepas masukkan bandeng kedalam kocokan telur..
7. Panaskan minyak goreng. Masukkan otak otak bandeng yang sudah dilumuri kocokan telur. Goreng hingga kering kecokelatan. Otak Otak Bandeng siap dinikmati..
8. Goreng semua bahan sambal tambahkan gula garam dan terasi uleg hingga halus. Sajikan dengan Otak Otak Bandeng. Selamat Mencoba Happy Cooking 😊👌.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Otak Otak Bandeng.