Resep Memasak Sate Ikan Bandeng Yang Enak

Resep Membuat Sate Ikan Bandeng.

Kamu bisa membikin Sate Ikan Bandeng menggunakan 18 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Ikan Bandeng

1. Tambahkan 1 kg dari ikan bandeng.
2. Campurkan Beberapa lembar dari daun pisang.
3. Persiapkan 150 ml dari santan, 50 ml dipisah untuk mencairkan sedikit adonan.
4. Tambahkan dari Bumbu halus:.
5. Tambahkan 5 siung dari bawang merah.
6. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
7. Campurkan 2 butir dari kemiri.
8. Campurkan 1 sdm dari ketumbar.
9. Persiapkan secukupnya dari Cabai rawit dan merah.
10. Campurkan 1 ruas jari dari asam jawa.
11. Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
12. Tambahkan secukupnya dari Garam dan penyedap rasa.
13. Tambahkan dari Bahan sambal:.
14. Campurkan 3 siung dari bawang merah, diiris2 dan digoreng terlebih dahulu.
15. Persiapkan 1 siung dari bawang putih.
16. Campurkan Segenggam dari cabai rawit.
17. Tambahkan 3 buah dari cabai caplak.
18. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.

Langkah Langkah Membuat Sate Ikan Bandeng

1. Nah ini dia tahap yang lumayan lama, jadi ikan harus dipatahkan bagian ekor dan belakang kepalanya kemudian dibelah bagian punggung ke atas. Supaya lebih mudah gunakan pisau yang tajam dr bagian ekor belah hingga kekepala. Buang isi perut ikan, insang dan tulangnya, harus teliti ya.. Hati2 empedunya pecah bisa pahit hihihi.
2. Setelah bersih dari tulang, ikan dicuci bersih, lalu keruk daging ikan dengan sendok, tapi jangan dibuang bagian kulitnya biarkan utuh dengan kepala dan ekornya. Sambil dilihat sisa2 duri yang menempel pada daging. Lalu giling daging ikan hingga lembut..
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, garam, penyedap rasa. *adonan perekat/cair: Sisahkan 4 sdm adonan, tambahkan santan untuk menempeli ikan pada daunnya, dan merekatkan bagian atas ikan. Setelah adonan siap, masukkan kedalam kulit ikan yang masih utuh tadi, padatkan. Diatas ikannya, diberi adonan cair tadi pada daun ya.. Supaya ketika digulung dan dikukus nantinya, kulit ikan bisa menyatu dan rapat..
4. Bentuk seperti lontong, tapi jangan terlalu tebal daun pisangnya. Kukus kurang lebih 40 menit. Sambil menunggu buat sambalnya, goreng bawang hingga matang. Goreng cabai dan bawang putih, haluskan. Masukkan kedua bahan tadi, tambahkan kecap dan irisan tomat segar. Aduk rata.
5. Setelah ikan matang, buka dari daun pisangnya. Panggang diatas teflon hingga kulitnya kecoklatan. Hmm.. Aromanya enaak sekalii.. Nah siapkan bersama sambal kecap tadi.. *aku sempat foto bagian dalam ikannya setelah matang, tapi kurang jelas karena fotonya malam. Selamat mencoba.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sate Ikan Bandeng.